O melhor pão de linhaça da sua vida

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de linhaça moída (farinha de linhaça)
• 3 ovos
• ¼ xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de orégano

Instruções:

1. Em uma tigela, misture primeiro os ingredientes secos e adicione os restantes em seguida.
2. Misture a massa e despeje em uma forma de silicone ou assadeira forrada com papel manteiga.
3. Asse o pão a 180 °C, de 20 a 25 minutos.

O pão de linhaça é uma ótima opção para um café da manhã ou lanche saudável e saboroso para perder peso.

Benefícios da linhaça

A linhaça é uma semente extremamente nutritiva e benéfica para a saúde. Alguns dos seus principais benefícios incluem:

1. Fonte de ácidos graxos ômega-3: é uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega-3, que ajudam a reduzir a inflamação, melhorar a saúde do coração e do cérebro, além de contribuir para uma pele saudável.
2. Rica em fibras: é rica em fibras, o que ajuda a promover a saúde intestinal, controlar o açúcar no sangue e reduzir o risco de doenças cardíacas.
3. Ajuda a controlar o colesterol: estudos têm demonstrado que a linhaça pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol, especialmente o colesterol LDL (“ruim”).
4. Pode ajudar a prevenir o câncer: alguns estudos sugerem que o consumo de linhaça pode ajudar a prevenir certos tipos de câncer, como o de mama, próstata e cólon.
5. Fonte de antioxidantes: contém antioxidantes, que ajudam a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres e, portanto, ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e o risco de doenças crônicas.
6. Pode ajudar na perda de peso: pode ajudar a promover a perda de peso, pois as fibras presentes nela ajudam a promover a saciedade e reduzir a ingestão de calorias.

É importante lembrar que a linhaça deve ser consumida com moderação e sempre em conjunto com uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável.

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Referências:

• ACINTO, K.A. Efeito do consumo de farinha de linhaça (Linum usitatissimum L.) no crescimento de ratos wistar e sua relação com a digestibilidade de globullinas e fatores antinutricionais protéicos nas albuminas. 2007. 82 f. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) – Centro de Ciências Biológicas, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2007.

• KAMM, W.; DIONISI, F; HISCHENHUBER, C.; ENGEL, KARL-HEINZ. Authenticity assessment of fats and oils. Food Reviews International, v.17, n.3, p.249-290, 2001.

• KOZLOWSKA, J. The use of fl ax seed for food purposes. In: EUROPEAN REGIONAL WORKSHOP ON FLAX, Poznan, 1989. Poznan, Poland: FAO, 1989. p.189-199.

• KRAUSE, J.P.; SCHULTZ, M.; DUDEK, S. Effect of extraction conditions on composition, surface activity and rheological properties of protein isolates from fl axseed (Linum usitativissimum L). Journal of the Science of Food and Agriculture,v.82, n.9, p.970 – 976, 2002.