Espaguete de abobrinha

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• Opcional: adicionar queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Lave bem as abobrinhas e corte as pontas. Use um descascador de legumes ou um espiralizador de vegetais para cortar as abobrinhas em tiras finas, no formato de espaguete.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em temperatura média. Adicione o alho e refogue até dourar levemente.
3. Adicione as tiras de abobrinha à frigideira e tempere com sal e pimenta. Misture bem e cozinhe por de 2 a 3 minutos, ou até ficar macio.
4. Sirva o espaguete de abobrinha quente, polvilhado com queijo parmesão ralado, se desejar.

Essa receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição leve e saudável. A abobrinha é uma fonte rica em nutrientes e fibras, além de ser uma ótima substituta para o macarrão tradicional. Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomates, cogumelos ou ervas frescas, para deixar o prato ainda mais saboroso. Aproveite!

Benefícios da abobrinha

1. Rica em nutrientes: é uma fonte rica de vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, vitamina A, potássio, magnésio e cálcio.
2. Ajuda na perda de peso: é um alimento de baixa caloria e alto teor de água, o que pode ajudar a promover a saciedade e auxiliar na perda de peso.
3. Melhora a digestão: é rica em fibras, que ajudam a melhorar a digestão e prevenir a constipação.
4. Fortalece o sistema imunológico: é uma fonte de vitamina C, que é um antioxidante importante para o sistema imunológico.
5. Ajuda a controlar o açúcar no sangue: é rica em fibras solúveis, que podem ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina.
6. Promove a saúde cardiovascular: é uma fonte de potássio, que é um mineral importante para a saúde cardiovascular. O potássio pode ajudar a reduzir a pressão arterial e melhorar a circulação sanguínea.
7. Ajuda a prevenir o câncer: Estudos indicam que o alto teor de fibras presente na abobrinha pode ajudar a prevenir certos tipos de câncer, incluindo o câncer de cólon

O espaguete é um alimento altamente recomendado para uma dieta saudável e equilibrada devido aos seus diversos benefícios.

No entanto, esses são apenas alguns dos muitos benefícios associados ao consumo desses alimentos. Se você deseja perder peso, temos várias outras dicas úteis para compartilhar.

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Referências:

https://www.infona.pl/resource/bwmeta1.element.elsevier-b12c1a5d-c8d3-38fd-a491-e90b2acb4e65

https://ppgfito.ufersa.edu.br/wp-content/uploads/sites/45/2021/01/TESE_GILCIMAR_CARMO.pdf