As refeições prontas são muito populares em todo o mundo devido à sua praticidade e rapidez. Porém, esses tipos de alimentos são conhecidos por serem prejudiciais à saúde.
Uma das principais desvantagens das refeições prontas é o alto teor de gordura, açúcar e sódio presente em sua composição. Esses ingredientes são adicionados para melhorar o sabor e a textura dos alimentos, mas em excesso, podem levar ao ganho de peso, hipertensão arterial, diabetes e outras doenças crônicas.
Além disso, elas são pobres em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras. São geralmente feitas a partir de ingredientes altamente processados e refinados, que têm poucos nutrientes e são baixos em fibras, o que pode contribuir para a constipação intestinal e outros problemas de saúde.
Outro problema com as refeições prontas é a presença de conservantes, corantes e outros aditivos alimentares. Esses ingredientes são adicionados para prolongar a vida útil dos alimentos, mas podem ter efeitos negativos na saúde a longo prazo, como alergias alimentares e outros problemas de saúde.
Ainda, as essas refeições são frequentemente preparadas com métodos de cozimento pouco saudáveis, como frituras em óleo quente, o que pode aumentar ainda mais o teor de gordura saturada e calorias dos alimentos.
Riscos de consumir refeições prontas com frequência
O consumo frequente de refeições prontas pode trazer diversos riscos para a saúde, dentre os quais podemos destacar:
- Obesidade: as refeições prontas geralmente possuem alto teor de gordura, açúcar e sódio, o que pode levar ao ganho de peso e obesidade.
- Doenças cardíacas: o alto teor de gordura saturada e sódio presente nas refeições prontas aumenta o risco de doenças cardíacas, como hipertensão arterial e aterosclerose.
- Diabetes tipo 2: o consumo excessivo de açúcar pode levar a resistência à insulina e, consequentemente, ao desenvolvimento de diabetes tipo 2.
- Problemas digestivos: a falta de fibras e nutrientes presentes nas refeições prontas pode levar a problemas digestivos, como constipação intestinal.
- Alergias alimentares: os conservantes e aditivos alimentares presentes nas refeições prontas podem desencadear alergias e intolerâncias alimentares.
- Deficiências nutricionais: a falta de nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, pode levar a deficiências nutricionais que podem comprometer a saúde a longo prazo.
- Risco de contaminação: as refeições prontas podem estar contaminadas por bactérias e outros micro-organismos se não forem armazenadas e preparadas adequadamente.
Em resumo, ter o hábito de consumir refeições prontas pode trazer diversos prejuízos à saúde.
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Referências:
ABIA. Associação Brasileira da Indústria de Alimentos. Redução de sódio – Resultados do monitoramento do termo de compromisso nº 035/2011. São Paulo, 2015. Disponível em <https://abia.org.br/vsn/tmp_2.aspx?id=26>
ALBUQUERQUE, N. A; MAGRINA, I. C. O. Teores de sódio em rótulos de alimentos comercializados tipo lanches em Maringá-PR. Revista Uningá. Paraná, v. 42, p 59-62, 2014. Disponível em: <http://revista.uninga.br/index.php/uninga/article/view/1192/814>
http://www.sbpcnet.org.br/livro/67ra/resumos/resumos/1747_2c9f7033f767c57d9894729dfb5caa8c4.pdf
